Головне меню

Популярні рецепти

Свіжі рецептики

Notice: Undefined index: HTTP_USER_AGENT in /home/sapa/domains/receptiki.com.ua/public_html/plugins/content/MultiAds.php on line 193 Notice: Undefined index: HTTP_USER_AGENT in /home/sapa/domains/receptiki.com.ua/public_html/plugins/content/MultiAds.php on line 193
М'ясо Буйвола на вогні для Коханої! ! !

М'ясо Буйвола на вогні для Коханої! ! !Якось, сидячи на дивані представив, як наші предки поверталися з полювання на мамонта, не завжди вдало. А біля входу в печеру зустрічали дружини! Ну і де м'ясо, де тинялися, чому перегар??? "Образились". Так-як всіх мамонтів предки перебили залишилося задовольнятися тим що є!

Зробив дзвінок другу, який має свій невеликий м'ясо-комбіат. Приїхав, подивився, сподобався буйвол рідненький!

Вирішив приготувати з верхньої частини ноги. Беремо м'ясо і красивими ударами виделкою наносимо багато дірок з обох сторін шматка м'яса, товщина шматків 5см.!

Робимо маринад: Тиснемо і дрібно нарізаємо часник, так-само нарізаємо кінзу з петрушкою, додаємо базилік, перець, табаско, сіль, оливкову олію, оцет. Пермішуємо!

М'ясо укладаємо в маринад і ставимо в холодильник на 12 - 18 годин!

Переглянути рецепт...
 
Notice: Undefined index: HTTP_USER_AGENT in /home/sapa/domains/receptiki.com.ua/public_html/plugins/content/MultiAds.php on line 193 Notice: Undefined index: HTTP_USER_AGENT in /home/sapa/domains/receptiki.com.ua/public_html/plugins/content/MultiAds.php on line 193
Крокодильчик Гена з друзями на грилі!

Крокодильчик Гена з друзями на грилі!Їдемо в штат Флорида, купуємо мисливську ліцензію на відстріл крокодила. Вибір за вами, з чим хочете полює? гвинтівка, або цибуля по старинці!

Ну а якщо ви не мисливець тоді йдемо в магазин і купуємо м'ясо крокодила вирощеного на фермах Луїзіани!

Ну а якщо у вас крокодили не літають і не продаються, тоді відмінно підійде куряча грудка!

Почнемо з м'яса: Нарізаємо на середнього розміру кусочки. Заливаємо кефіром  і заздалегідь вимоченим шафраном в теплому вині. Добавляємо роздавлений і дрібно нарізаний часник, нарізану цибулю, сік вичавленого лайма, чорний перець, сіль. Ставимо в холодильник на ніч!

На наступний день, прокинувшись з гарним настроєм, беремо овочі і розрізаємо цукіні, моркву та перець на 2 частини, так само і  цибулю на 4 частини. Змішуємо з іншими овочами і збризкуємо оливковою олією!

Переглянути рецепт...
 
Notice: Undefined index: HTTP_USER_AGENT in /home/sapa/domains/receptiki.com.ua/public_html/plugins/content/MultiAds.php on line 193 Notice: Undefined index: HTTP_USER_AGENT in /home/sapa/domains/receptiki.com.ua/public_html/plugins/content/MultiAds.php on line 193
Телятина в сирній паніровці, запечена з баклажанами, картоплею і помідорами.

Телятина в сирній паніровці, запечена з баклажанами, картоплею і помідорами.  М'ясо вимити, зачистити від сухожиль якщо такі є, нарізати шматочками приблизно 3 х 3 см.

Для маринаду змішати часник, який пройшов через часничницю, гірчицю, вино і чорний мелений перець. Перець за смаком, ми гостре любимо не дуже. І нехай м'ясо  маринується пару годин.

Баклажан нарізати шайбами, покласти в солону воду на 20 хвилин віддати гіркоту. Можна і не класти в воду, а просто присолити, залишити, а потім промити. Але після сольового розчину баклажани менше вбирають масло.

Картоплю очистити, порізати часточками. Помідори черрі ... а помідори просто помити.

Сир натерти на тертці. Змішати панірувальні сухарі (звичайний сухий хліб потерти на тертці або пробити в блендері), рубаний кріп і тертий сир.

М'ясо вийняти з маринаду і обваляти в паніровці кожен шматочок.

Розігріти масло і обсмажити шматочки м'яса по 4 хвилини з кожного боку. Окремо обсмажити баклажани, окремо обсмажити картоплю тільки до напівготовності

У форму для запікання викласти баклажани, м'ясо, картоплю, зверху помідори черрі, присипати сухим розмарином. Кому мало солі і перцю посолити і поперчити.

Розігріти духовку до 200гр. Форму накрити фольгою і поставити в духовку на 50 хвилин.

Переглянути рецепт...
 
Notice: Undefined index: HTTP_USER_AGENT in /home/sapa/domains/receptiki.com.ua/public_html/plugins/content/MultiAds.php on line 193 Notice: Undefined index: HTTP_USER_AGENT in /home/sapa/domains/receptiki.com.ua/public_html/plugins/content/MultiAds.php on line 193
Хумус з батбут (мініатюрними марокканськими коржиками).

Хумус з батбут (мініатюрними марокканськими коржиками).Хумус: На ніч замочити горох нут. Вранці злити воду, обполоснути нут. Залити холодною водою (1:5). Довести до кипіння на сильному вогні. Зняти піну. Зменшити вогонь до мінімального і варити 2 години, якщо буде потрібно додати ГАРЯЧОЇ води. Відвар не виливати.

Кунжут з зірою (краще насіння) прожарити в сухій сковороді 2-3 хвилини до легкого аромату і золотистого кольору кунжуту.

Висипати суміш в блендер і перемолоти. Додати зубчики часнику, трохи солі і масла. Збити масу до однорідності.

Додати трохи нуту і протерти в пюре, поступово додаючи нутовой відвар і решту гороху (відкласти трохи для оформлення).

У процесі приготування пюре додати лимонний сік, сіль і перець за смаком.

Готовий хумус довести до однорідної, кремоподібній маси в блендері (краще в глибокому). Густоту хумуса визначайте за своїми уподобаннями - від пюре до соусу ...

Переглянути рецепт...
 
Notice: Undefined index: HTTP_USER_AGENT in /home/sapa/domains/receptiki.com.ua/public_html/plugins/content/MultiAds.php on line 193 Notice: Undefined index: HTTP_USER_AGENT in /home/sapa/domains/receptiki.com.ua/public_html/plugins/content/MultiAds.php on line 193
М'ясо з соусом ароматне - рецепт з фото

М'ясо з соусом ароматне - рецепт з фотоІнгредієнти

М'ясо (свиняча шийка в мене) - більше 1 кг, беремо з розрахунку 250-300 г на порцію
Соєвий соус - кілька столових ложок
Трави свіжі - у мене гілочка розмарину довжиною в 15-20 см, квітучий чебрець і чебрець (3-4 гілочки) і гілочка квітучої меліси
Часник - 3-4 зубки
Перець чорний горошком (1 ч.л. - а можна і побільше, якщо любите гостре) і бенгальський довгий перець (він не дуже гострий, можна взяти 1 ст.л.). Якщо немає бенгальського перцю - то можна обійтися тільки чорним або взяти інший набір перців.
Топлене масло (топила сама якось) - 3-4 ст.л., можна замінити рослинним маслом
Крохмаль - 2-3 ст.л. (По необхідності)

Для соусу:

Сметана (20% жирності) - 2 ст.л.
Гірчиця (гостра, але не російська!), Із зернятками - 1-2 ч.л. (За смаком!)
Вершки - 125 мл
Дрібка цукру

Переглянути рецепт...
 
Notice: Undefined index: HTTP_USER_AGENT in /home/sapa/domains/receptiki.com.ua/public_html/plugins/content/MultiAds.php on line 193 Notice: Undefined index: HTTP_USER_AGENT in /home/sapa/domains/receptiki.com.ua/public_html/plugins/content/MultiAds.php on line 193
Глазуровані на грилі свинячі відбивні з манго - Black Bean - зеленою цибулею Сальса

Глазуровані на грилі свинячі відбивні з манго - Black Bean - зеленою цибулею Сальса1.Змазатисвинячі відбивні оливковою олією з обох боків і приправити сіллю і меленим перцем.

2. деко застелити фольгою дзеркальною стороною вгору (для відображення гриля знизу). помістити на нього решітку з відбивними і поставити під розігрітий гриль духовки на 10-12 хв.

3. приготувати глазур:

помістити оцет, цукор і перець в каструлю варити 5-7 хв.

4.процідити через ситечко, добавити пюре манго і варити 1 хвилину, перетерти через сито.

5. достати відбивні з духовки і змастити за допомогою пензлика глазур'ю.

6 .. запікати ще хвилин 10-12 до готовності і золотисто-коричневого кольору.

Переглянути рецепт...
 
Notice: Undefined index: HTTP_USER_AGENT in /home/sapa/domains/receptiki.com.ua/public_html/plugins/content/MultiAds.php on line 193 Notice: Undefined index: HTTP_USER_AGENT in /home/sapa/domains/receptiki.com.ua/public_html/plugins/content/MultiAds.php on line 193
Свинятко в "далекому плаванні"

Свинятко в "далекому плаванні"1. Свиняча шийка - нежирна,  жирної свинини вдень з вогнем шукати і не знайти ... За салом на історичну батьківщину літаємо ...

Отже, м'ясо миємо і насухо промокаємо ... хоча "насухо" не обов'язково ...

Знадобиться сіль і перець.

2. М'ясо з усіх боків натираємо добре (без зайвого фанатизму!) Сіллю і перцем.

Беремо посудину - сковорідку, качаночек або жаровню і ставимо чисту і суху на вогонь.

Вливаємо води рівнем не більше 1 см.

3. Доводимо до кипіння

У киплячу воду кладемо м'ясо і ...

- накриваємо кришкою!

4. Слідкуйте за процесом!

- Вода кипить не вируючи, так ледве кипить ...

Переглянути рецепт...
 
Notice: Undefined index: HTTP_USER_AGENT in /home/sapa/domains/receptiki.com.ua/public_html/plugins/content/MultiAds.php on line 193 Notice: Undefined index: HTTP_USER_AGENT in /home/sapa/domains/receptiki.com.ua/public_html/plugins/content/MultiAds.php on line 193
Рулет. який подобається всім

Рулет. який подобається всімм'ясо - распластати, злегка відбити, посолити і поперчити, покласти на пару годин в холодильник.

куряче філе - розпластати, злегка відбити, посолити і поперчити, покласти на пару годин в холодильник.

нагріти масло і протушкувати цибулю і часник 2 хв.

потім додати бекон і тушкувати 2 хв.

після чого додати яблука і фенхель. спеціі тушкувати 2 хв. далі додати алкоголь і через пару хвилин зняти з вогню, ввести хлібні крихти, перемішати, нанести начинку по всій поверхні м‘яса, так само вчинити з філе.

туго скрутити в рулети.

курячий обернути беконом.

м'ясний за допомогою пластикової пляшки помістити в спеціальну сітку для запікання м'яса (можна закріпити шпажками або обмотати кулінарним шпагатом.

Переглянути рецепт...
 
Notice: Undefined index: HTTP_USER_AGENT in /home/sapa/domains/receptiki.com.ua/public_html/plugins/content/MultiAds.php on line 193 Notice: Undefined index: HTTP_USER_AGENT in /home/sapa/domains/receptiki.com.ua/public_html/plugins/content/MultiAds.php on line 193
Фейетон з телятини запечений - рецепт з фото

Фейетон з телятини запечений - рецепт з фотоІнгредієнти

Телятина, частина філе - 1 кг
Свинина пісна - 500г
Грудинка варено - 150г
Цибуля ріпчаста - 1 головка
Часник - 1-2 зубчики
Яйце - 1 шт
Бекон сирокопчений - 15-16 тонких скибочок
Вино біле сухе - 1 склянка
Бульйон м'ясний - 1 стакан
Масло вершкове - 1 ст.л.
Сіль - за смаком
Перець мелений чорний - за смаком

 

1. Ось що нам знадобиться для приготування фейетона: телятина, свинина пісна, грудинка варено-копчена, цибуля ріпчаста, часник, 1 яйце, бекон сирокопчений, вино біле сухе, бульйон м'ясний, масло вершкове, сіль, перець мелений чорний

Переглянути рецепт...
 
Notice: Undefined index: HTTP_USER_AGENT in /home/sapa/domains/receptiki.com.ua/public_html/plugins/content/MultiAds.php on line 193 Notice: Undefined index: HTTP_USER_AGENT in /home/sapa/domains/receptiki.com.ua/public_html/plugins/content/MultiAds.php on line 193
Рулет з яловичини з сиро-копченим окостом і овочевим соусом - рецепт з фото

Рулет з яловичини з сиро-копченим окостом і овочевим соусом - рецепт з фотоІнгредієнти:

Яловичина духова 600гр.
Окорок сиро-копчений 120гр в нарізці.
Морква 1шт. крупна.
Перець 1шт. червоний великий.
Цибулина 1шт.
Зелень кропу і петрушки.
Часник 1-2 зубчики.
Гірчиця зернова 2ст.ложки.
Гірчиця діжонська 1ст.ложка.
Борошно 1-2ст.ложкі.
Сіль, перець за смаком.
Оливкова олія для смаження.

1. Продукти, які нам будуть потрібні:

Духова яловичина 600гр.
Окорок в нарізці 120гр.
Гірчиця зернова і діжонська.

Переглянути рецепт...
 
Notice: Undefined index: HTTP_USER_AGENT in /home/sapa/domains/receptiki.com.ua/public_html/plugins/content/MultiAds.php on line 193 Notice: Undefined index: HTTP_USER_AGENT in /home/sapa/domains/receptiki.com.ua/public_html/plugins/content/MultiAds.php on line 193
Юветсі

ЮветсіУ великій каструлі обсмажити м'ясо з усіх боків на оливковій олії протягом 5 хвилин.

Додати терту цибулю  і часник готувати ще 5 хвилин.

Додати томати і, коли вони закиплять, влити півтора літра води. Додати корицю. посолити і поперчити. Готувати, поки м'ясо не стане ніжним - до цього моменту рідина повинна зменшитися в об'ємі майже вдвічі. Долити води, скільки необхідно, щоб рідини в каструлі стало приблизно півтора літра. Довести до кипіння.

Розігріти духовку до 200 ° C. Удалити корицю. перемістити вміст каструлі в жаростійку форму і помістити в духовку. Коли рідина закипить, дістати з духовки і додати пасту орзо.

Переглянути рецепт...
 
Notice: Undefined index: HTTP_USER_AGENT in /home/sapa/domains/receptiki.com.ua/public_html/plugins/content/MultiAds.php on line 193 Notice: Undefined index: HTTP_USER_AGENT in /home/sapa/domains/receptiki.com.ua/public_html/plugins/content/MultiAds.php on line 193
Кавовий філе-міньйон з віскі-соусом - рецепт з фото

Кавовий філе-міньйон з віскі-соусом - рецепт з фото
інгредієнти

стейки з філе телячої вирізки 6 шт. (товщина шматка 3,5 см)
Вустерський соус
кава мелена 1,5 ст. л.
кориця 1/6 ч. л.
коріандр мелений 1/6 ч. л.
оливкова олія
суміш перців
сіль
цибуля 1 шт.
борошно 1 ч. л.
бульйон 100 мл
вершки 100 мл
віскі 60 мл





1. Філе кімнатної температури скропити Вустерським соусом, посипати сумішшю перців, втерти перець з усіх боків в кожен шматок.

Переглянути рецепт...
 
Notice: Undefined index: HTTP_USER_AGENT in /home/sapa/domains/receptiki.com.ua/public_html/plugins/content/MultiAds.php on line 193 Notice: Undefined index: HTTP_USER_AGENT in /home/sapa/domains/receptiki.com.ua/public_html/plugins/content/MultiAds.php on line 193
Гуляш по-Трієстськи - рецепт з фото

Гуляш по-Трієстськи - рецепт з фото
інгредієнти

800г м'якоті яловичини
- 2 цибулини
- 2 великих стиглих помідори
- 1 гілочка розмарину
- 1 гілочка (щіпка) майорану
- 1 ст.л. меленої солодкої паприки
- 1 лавровий лист
- 4 ст.л. оливкової олії
- сіль











1. М'ясо порізати невеликими шматочками

Переглянути рецепт...
 
Notice: Undefined index: HTTP_USER_AGENT in /home/sapa/domains/receptiki.com.ua/public_html/plugins/content/MultiAds.php on line 193 Notice: Undefined index: HTTP_USER_AGENT in /home/sapa/domains/receptiki.com.ua/public_html/plugins/content/MultiAds.php on line 193
Овочеве рагу з телятиною та грибними кнедлями

Овочеве рагу з телятиною та грибними кнедлями1. Для рагу нам знадобиться такий набір продуктів: телятина, перець, морква, кабачок, томатна паста, вино сухе червоне, яловичий бульйон, цибуля, часник, сіль і перець.

2. М'ясо нарізати шматками розміром 2 х 2 см, натерти сіллю і перцем, обсмажити на оливковій олії до рум'яної скоринки. Перекласти м'ясо в каструлю з товстим дном.

3. У сковороду, де смажилося м'ясо влити вино, готувати 3-4 хвилини, вміст сковороди відправити до м'яса.

4. Моркву, цибулю і перець нарізати кубиками. Часник подрібнити.

Розігріти масло на сковороді, обсмажити овочі 4 хвилинки, додати бульйон і томатну пасту, перемішати, довести до кипіння і відправити до м'яса.

5. Кабачки, порізані кубиками відправити туди ж. тушкувати рагу на невеликому вогні 1,5 години.

Переглянути рецепт...
 
Notice: Undefined index: HTTP_USER_AGENT in /home/sapa/domains/receptiki.com.ua/public_html/plugins/content/MultiAds.php on line 193 Notice: Undefined index: HTTP_USER_AGENT in /home/sapa/domains/receptiki.com.ua/public_html/plugins/content/MultiAds.php on line 193
Перлова каша зі свининою в гірчиці

Перлова каша зі свининою в гірчиці1. Почнемо з каші:

Наливаємо в каструлю довільну кількість води (я взяла 3 ст), доводимо до кипіння. У киплячу воду всипаємо суху крупу.

2. Нехай покипить 5 хвилин. Після цього крупу відкидаємо на сито і даємо стекти воді.

3. У каструлю знову вливаємо воду, але вже 3,5 ст, додаємо масло і сіль, розмішуємо, доводимо до кипіння.

4. Кладемо підготовлену крупу.

5. Варимо до тих пір поки крупа не вбере всю рідину.

6. На це пішло 30 хвилин. Далі каструлю з кашею ставимо в духовку (теплу!) на дуже маленький вогонь упрівати. Нехай вона там постоїть хоча б 1,5 години. Через 40 хвилин дістати, перемішати і поставити назад до готовності.

7. Ось вона - розсипчаста, масляна!

Переглянути рецепт...
 
«ПерваяПредыдущая12345678910СледующаяПоследняя»

Страница 1 из 18