Люля-кебаб - рецепт з фото
Другі страви - Страви з м'яса
Люля-кебаб
А ось і повернення Будулая з роботою більш-менш розсьорбати - тепер будемо регулярно оновлювати. Урочисто обіцяю. Отже, повернемося до наших баранів. Вірніше до баранини. На порядку для сьогодні - люля кебаб. Не зовсім правильний, оскільки готувала я його не на грилі або мангалі, а у звичайній газовій духовці. Проте вийшло смачно.
М'ясний рулет з брокколі і грибами - рецепт з фото
Другі страви - Страви з м'яса
М'ясний рулет з брокколі і грибами
Повернемося до других страв. Цей рулет трохи трудомісткий в приготуванні, але результат, на кольорову капусту і вартий того. Брокколі через брак або за нелюбов'ю можна замінити на який-небудь інший овоч - наприклад, на кольорову капусту або відварену моркву кільцями.
Подробнее: М'ясний рулет з брокколі і грибами - рецепт з фото
В'ялені помідори - рецепт з фото
Домашні заготівлі - Консервація, маринування
В'ялені помідори
От і я піддалася масовій моді на в'ялені помідори. Я ніяк не могла дочекатися вихідних і поїздки на ринок за томатами. І ось цей день настав. Помідори готові, продегустовані і схвалені сімейством. Будемо потихеньку використовувати їх в салати, пасту, на піци, бутерброди і іже з ними. Думаю, що незабаром я цей подвиг повторю:).
Лимонний джем - рецепт з фото
Домашні заготівлі - Варення, джемы
Лимонний джем
Варення я звичайно не варю - хіба що раптом закортить без причини. Лимонний джем я варила спеціально для кулінарних потреб - мені на очі попадалася купа рецептів з цим чудовим продуктом, а купити його було ніде. Зараз майже всі рецепти загубилися, а джем залишився.
Мариновані помідори - рецепт з фото
Домашні заготівлі - Консервація, маринування
Мариновані помідори
Так, ви дочекалися! Це перший рецепт заготовок-закаток в моєму блозі. Ні, я не подружилася з закаточной машинкою. Це була поїздка до мами і фіксація її праць. Сподіваюся, комусь цей рецепт згодиться - сезон поки ще не закінчився.
Відразу скажу, що на мій смак для таких закаток найкраще використовувати саме помідори-"вершки" - вони досить м'ясисті і володіють досить товстою шкіркою, яка лопається не так часто, як у інших сортів.
Маринована цвітна капуста - рецепт з фото
Домашні заготівлі - Консервація, маринування
Маринована цвітна капуста
Цей рецепт - мій найбільший кулінарний борг відразу кільком людям. Нарешті я його віддаю
На всякий випадок я ще раз повторюся - сама я консервуванням поки не займаюся - це у нас в сім'ї робить моя мама. Рецепт капусти, відповідно, від неї
Таку капусту добре використовувати для салатів або подавати як ... мммм ... гарнір до страв з м'яса або птиці. Типу всяких маринованих огірків-помідорів.
Пиріг з куркою і свининою - рецепт з фото
Випічка - Пироги
Пиріг з куркою і свининою
Додаю ще один рецепт в скарбничку ситних пирогів, які можуть зійти за повноцінну трапезу. Доповніть його салатом зі свіжих овочів - і обід або вечеря готова Хрустке пісочне тісто відмінно поєднується з ситною начинкою.
Цибулевий діп - рецепт з фото
Другі страви - Соуси, приправи та підливки
Цибулевий діп
Не так давно я відкрила для себе нову категорію закусок - макательні соуси (або діпи) з підсушеними шматочками багета або піти. Це відмінний варіант для легкого перекушування або для пивних посиденьок з друзями. Дип, рецепт якого я пропоную вам сьогодні, володіє чудовою густою консистенцією та пікантним насиченим смаком карамелізованої цибулі з бальзамічним оцетом.
Фрикасе з курки по-креольськи - рецепт з фото
Другі страви - Страви з птиці
Фрикасе з курки по-креольськи
Класичне французьке фрикасе готується з вершковим соусом - у мене в блозі навіть є відповідний рецепт. Сьогодні ж я пропоную вам приготувати американізованої версію цієї страви - в даному варіанті курка тушкується в соусі з додаванням томатів. За рахунок присутності кислоти в рідині м'ясо виходить дуже ніжним і смачним.
Рубана курка з грибами і рисом - рецепт з фото
Другі страви - Страви з птиці
Рубана курка з грибами і рисом
Блюдо, яке я пропоную вам сьогодні - дуже віддалена варіація на тему курячого плову.
Тут використовується курячий фарш, дуже вдало доповнений обсмаженими печерицями. При бажанні ви можете використовувати для приготування цієї страви індичку або навіть свинину - але в цьому випадку часу на досягнення готовності фаршу потрібно дещо більше.
Тріска в томатному соусі з чорносливом - рецепт з фото
Другі страви - Страви з риби
Тріска в томатному соусі з чорносливом
Як ви найчастіше готуєте рибу? Ось особисто я найчастіше запікаю, смажу або пускаю на котлети. Пропоную для різноманітності протушкувати її (рибу) в томатному соусі Блюдо виходить дуже соковите й смачне, а за рахунок розмарину і чорносливу ще й досить незвичайне.
Подробнее: Тріска в томатному соусі з чорносливом - рецепт з фото
Пікатта з курки з каперсами - рецепт з фото
Другі страви - Страви з птиці
Пікатта з курки з каперсами
Всі мої дорогі товариші, яких я періодично годую, вже давно звикли до каперсів - ніхто не крутить носом, все їдять. А все тому, що використовуються вони (каперси) в міру і до місця Сьогодні я хочу поділитися з вами ще одним рецептом, до складу якого входить цей доволі екзотичний для нас продукт.
М'ясна запіканка з баклажанами - рецепт з фото
Другі страви - Страви з м'яса
М'ясна запіканка з баклажанами
Цю просту запіканку можна приготувати всього за 45 хвилин, тому вона просто чудово підійде для буденних вечерь. М'ясо ви можете вибрати на свій розсуд - я готувала зі свининою, але сюди відмінно підійде яловичина або баранина. І якщо у вас є заморожені нарізані кружальцями баклажани - їх можна застосувати в цьому рецепті.
Чахохбілі з курки - рецепт з фото
Другі страви - Страви з птиці
Чахохбілі з куркиДо недавніх пір весь мій досвід приготування страв кавказької кухні зводився до маринування шашликів (тільки до цього процесу - чаклувати над вугіллям з шампурами чоловік не довіряє нікому), та ще пару-другу страв. Днями список розширився, причому вельми вдало, стравою, рецепт якого я пропоную вам в цій статті. Чахохбілі з курки - дуже смачне, ароматне і соковите блюдо, для приготування якого не використовується ні додаткової води, ні масла, ні жиру.
Печеня з яловичини з сухофруктами і мигдалем
Другі страви - Страви з яловичини та телятини
Печеня з яловичини з сухофруктами і мигдалем
М'ясом із солодкими інгредієнтами в моєму оточенні вже давно нікого не здивуєш - навіть колишні нелюбителі таких поєднань їдять і вихваляють. Печеня, рецепт якої я пропоную вам сьогодні, стала черговим цінним внеском в скарбничку досить нестандартних основних страв. Сухофрукти в рецепті ви можете варіювати за своїм смаком - щось прибрати, а щось і додати (наприклад, сушений інжир або вишню).
Страница 1 из 11
«ПерваяПредыдущая12345678910СледующаяПоследняя»Не підходить жоден рецепт? Скористайтеся пошуком
Популярні рецепти
- Пиріг з яблуками
- Огірки мариновані (Закарпатська кухня)
- Картопля печена в духовці (Закарпатська кухня)
- Ковбаса домашня закарпатська (Закарпатська кухня)
- Картопля по-селянськи (Закарпатська кухня)
- Дріжджові пиріжки нашвидкуруч
- Картопля запечена з м'ясом (Закарпатська кухня)
- Налисники з сиром
- Помидоры – разносолы из помидоров
- Капуста – разносолы из капусты
- Картопляна запіканка з м'ясом
- Сирники смажені
- Сирник без тіста
- Картопля, фарширована м'ясом (Закарпатська кухня)
- Качка (гуска) фарширована
- Горішки з начинкою
- Дріжджові солодкі пиріжки
- Ковбаса домашня
- Картопля запечена з салом (Закарпатська кухня)
- Варення з айви (Закарпатська кухня)
- Виноград - мармелады, желе, компоты, джемы, сок
- Чай з шипшини (Закарпатська кухня)
- Паштет з печінки по-домашньому (Закарпатська кухня)
- Перец сладкий – разносолы из перца сладкого
- Дріжджові звичайні пиріжки
- Курка фарширована (Закарпатська кухня)
- Струдель з яблуками
- Пиріжки печені з картоплею і грибами (Закарпатська кухня)
- Варення з абрикосів (Закарпатська кухня)
- Грибна підлива
Свіжі рецептики
- Утка или гусь фаршированные (Польская кухня)
- Утка или гусь печеные с яблоками (Польская кухня)
- Гусь или утка, фаршированные кашей (Польская кухня)
- Голуби печеные, как куропатки (Польская кухня)
- Утка печеная (как дичь) (Польская кухня)
- Голуби печеные, шпигованные салом (Польская кухня)
- Цыплята по-польски (Польская кухня)
- Цыплята печеные со смоленской кашей или с рисом (Польская кухня)
- Цыплята печеные с помидорами (Польская кухня)
- Паприкаш из утки, курицы или гуся (Польская кухня)
- Гусь или утка тушеные с капустой (Польская кухня)
- Голуби тушеные (Польская кухня)
- Курица тушеная с помидорами (Польская кухня)
- Курица тушеная с овощами (Польская кухня)
- Цыплята тушеные с шампиньонами (Польская кухня)
- Салат из сладкого перца (польская кухня)
- Цыплята тушеные с овощами (Польская кухня)
- Салат из белокочанной капусты со свекольным квасом - салат з білокачанної капусти з буряковим квасом
- Цыплята тушеные в сметане с красным перцем (Польская кухня)
- Салат из цикория - салат з цикорію
- Цыплята тушеные под соусом с укропом (Польская кухня)
- Салат из огурцов с уксусом - салат з огірків з оцтом
- Салат из помидоров и огурцов - салат з помідорів і огірків
- Салат из помидоров с луком - салат з помідорів з цибулею
- Салат из помидоров - салат з помідорів
- Оладьи из творога жареные -оладки з сиру смажені
- Пудинг из творога - пудинг з сиру
- Ленивые вареники - ліниві вареники
- Фаршированные яйца - фаршировані яйця
- Котлеты из яиц - котлети з яєць
- Яйца, запеченные в сметане - яйця, запечені в сметані
- Яйца, запеченные в раковинах - яйця, запечені в раковинах
- Яйца, запеченные с рисом в соусе из шампиньонов или грибном - яйця, запечені з рисом в соусі з печериць або грибному
- Яйца, запеченные в соусе бешамель - яйця, запечені в соусі бешамель
- Яйца запеченные, фаршированные ветчиной - яйця запечені, фаршировані шинкою
- Омлет французский - омлет по французьки
- Яичница с ветчиной или колбасой - яєчня з шинкою або ковбасою
- Яичница с молоком - яєчня з молоком
- Яичница с зеленым луком - яєчня із зеленою цибулею
- Яйца жареные на копченой грудинке - яйця смажені на копченої грудинці
- Яичница-глазунья
- Яйца в „рубашечках" с разными сойсами
- Яйца „в рубашечках"
- Яйца в стакане по-венски - яйця в стакані по віденськи
- Яйца всмятку - яйця в смятку
- Супы фруктовые - супи фруктові
- Суп малиново-смородиновый - суп малиново-смородиновий
- Молочные супы - молочні супи
- Суп из домашней птицы - суп з домашньої птиці
- Суп из шампиньонов - суп з печериць