МОРОЗИВО КАВОВЕ

3/4 л молока, 30 г натуральної меленої кави, 4 жовтки, 200 г цукру, ванілін.

Приготувати склянку настою кави і виміша­ти його з гарячим молоком. Цією рідиною розвести жовтки, розтерті з цукром, ванілі­ном і поставити на вогонь, весь час помішу­ючи. До кипіння не доводити. Коли маса почне гуснути, зняти з плити, охолодити і заморозити.