Головне меню

Популярні рецепти

Вареники з лівером

Вареники з лівером

Серце і легені добре промивають, нарізують невеликими кусками, кладуть у каструлю, додають сіль, вливають воду (на 1 кг ліверу — 1 склянку води), закривають посудину покришкою і тушкують до готов­ності. Після цього лівер пропускають через м'ясорубку, змішують з дрібно посіченою злегка підсмаженою цибулею і роблять вареники.

При подачі на стіл поливають вершковим маслом.

Для начинки — 1 кг ліверу (серце і легені), 2 цибулини, 4 горошини гіркого перцю.




Схожі кулінарні рецепти