Головне меню

Популярні рецепти

Січеники з кролятини і пшона
Січеники з кролятини і пшона

Кролячі тушки промивають, видаляють з них кістки, а м'ясо змі­шують з охолодженою пшоняною кашею, солять, додають злегка під­смаженої цибулі, пропускають двічі через м'ясорубку, добре вимішу­ють і при потребі розводять молоком. З цієї маси виробляють довгасті січеники, обкачують їх в сухарях і смажать на розігрітому жирові.

На 650 г кролячого м'яса3/4 склянки пшона, 1 склянку води (для каші), 1 склянку товчених суха­рів, 11/2 цибулини, 100 г жиру.




Схожі кулінарні рецепти