Головне меню

Популярні рецепти

Фатаньерош (Угорська кухня)
Фатаньерош

По суті це блюдо є не що інше, як англійське «Mixed Grill», тобто спекотне-суміш, що складається з скибочок засмаженого на гратах або на рожні над вугіллям, що горить різного м'яса (яловиче або теляче філе, корейка, гусяча печінка, копчене сало), що подається на дерев'яному блюді.

М'ясо кладуть на викладений гіркою відвареної і потім обсмажену картоплю.

Блюдо прикрашають різними салатами (помідорами, маринованої буряком, зеленою паприкою, капустою, огірками і т. д.).

У минулі часи на екскурсіях або на лісовій полюванні такими стравами служили щойно відпиляні від древесногс ствола кругляччя.