Головне меню

Популярні рецепти

М'ясна запіканка з баклажанами - рецепт з фото
М'ясна запіканка з баклажанами
М'ясна запіканка з баклажанами

Цю просту запіканку можна приготувати всього за 45 хвилин, тому вона просто чудово підійде для буденних вечерь. М'ясо ви можете вибрати на свій розсуд - я готувала зі свининою, але сюди відмінно підійде яловичина або баранина. І якщо у вас є заморожені нарізані кружальцями баклажани - їх можна застосувати в цьому рецепті.

Інгредієнти:

2 середніх баклажана
1 середня цибулина
2 зубчики часнику
1 / 3 ч.л. сухого орегано
щіпка запашного перцю
щіпка меленої кориці
700 г м'ясного фаршу (у мене свинина)
200 мл натурального йогурту
1 яйце
50 г волоських горіхів
сіль за смаком
М'ясна запіканка з баклажанами
Баклажани нарізаємо на кружки товщиною близько 0,5 см.
М'ясна запіканка з баклажанами
Обсмажуємо з обох боків на олії до золотистого кольору, по 2 хвилини на кожну сторону.
М'ясна запіканка з баклажанами
Цибулю дрібно рубаємо і обсмажуємо на рослинному маслі до м'якості, близько 5 хвилин.
М'ясна запіканка з баклажанами
Додаємо в сковороду дрібно нарізаний часник, орегано, корицю і перець. Смажимо, помішуючи, 1 хвилину.

Кладемо в сковороду фарш і смажимо, розбиваючи лопаткою грудочки, поки м'ясо не втратить рожевий колір, близько 10 хвилин. Знімаємо з вогню.

Половину фаршу кладемо у форму для запікання і посипаємо половиною нарубаних горіхів.
М'ясна запіканка з баклажанами
Зверху кладемо половину баклажанів.
М'ясна запіканка з баклажанами
Повторюємо слої.

У плошці злегка збиваємо виделкою йогурт і яйце, солимо за смаком.
М'ясна запіканка з баклажанами
Виливаємо заливку поверх останнього шару баклажанів.
М'ясна запіканка з баклажанами
Зверху можна за бажанням посипати тертим сиром.

Ставимо форму в духовку і запікаємо при 200 градусах близько 25-30 хвилин, поки заливка не схопиться.

Подаємо гарячою.
М'ясна запіканка з баклажанами
Смачного!



Схожі кулінарні рецепти