Головне меню

Популярні рецепти

Цвітна капуста, смажена в тісті

ЦВІТНА КАПУСТА, СМАЖЕНА В ТІСТІ

Цвітну капусту обчищають, розділяють на окремі головочки, варять в підсоленій воді до готовності і відкидають на сито. Зварені головочки капусти обмочують в тісті і смажать в киплячому жирі.

Приготування тіста. До просіяного борошна додають частину молока, жовтки, сіль, змішують, розводять молоком до кон­систенції густої сметани і з'єднують із збитими білками.

На 1 кг цвітної капусти — 21/2 ст. ложки вершкового масла, 1 склянку пшенич­ного борошна, 3/4 склянки молока, 2 яйця.




Схожі кулінарні рецепти