Головне меню

Популярні рецепти

Овочева ікра - рецепт з фото
Овочева ікраОвочева ікра

Цей рецепт сьогодні дуже актуальний - ринки просто завалені дешевими сезонними овочами - баклажанами, перцями і помідорами. Ця ікра готується дуже просто і досить швидко. Смачна як в гарячому, так і в холодному вигляді, але мені більше сподобалася все ж у холодному.

інгредієнти:

2 великих баклажана
3 великих помідора
2 великих солодких перців (можна різних кольорів)
2 середніх цибулини
3 зубчики часнику
1 ч.л. білого винного оцту
щіпка меленого мускатного горіха
сіль і мелений перець за смаком
Овочева ікра
Перець і баклажани нарізаємо дрібними кубиками. Смажимо в сотейнику на рослинному маслі 7 хвилин.
Овочева ікра
Додаємо дрібно нарізану цибулю, смажимо ще 5 хвилин. Потім додаємо нарізані кубиками помідори, тримаємо на вогні ще пару хвилин, додаємо сіль, перець, оцет і мускат. Перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо 10 хвилин.
Овочева ікра
У готову ікру додаємо дрібно нарізаний часник. Можна, при бажанні, додати нарубаної зелені за смаком.
Овочева ікра

Смачного!
Джерело:  vkusnyblog.ru



Схожі кулінарні рецепти