Лопатки з часником (Закарпатська кухня)

Лопатки обчищають, промивають, нарізають кусками завдовжки 3—4 см. відварюють у підсоленій воді і відкидають на друшляк.

Зварені лопатки посипають розтертим часником, поливають со­няшниковою олією і добре перемішують. Подають гарячими.

Витрати продуктів на одну порцію: квасоля струч­кова свіжа 254 г або квасоля стручкова консервована 334 г, часник 5 г, олія соняшникова 15 г, сіль 3 г.