Головне меню

Популярні рецепти

Просте каррі з курки - рецепт з фото
PROSTE karri z KURKY
Просте каррі з курки

Цей рецепт - легкий закос в сторону індійської кухні. Гостре і пряне, це каррі з курки може стати прекрасною основою для обіду або вечері практично в будь-який час року. Кількість перцю в карі ви можете регулювати самостійно, виходячи з ваших смакових уподобань.

Як гарнір рекомендую салат зі свіжих овочів.

Інгредієнти на 6 порцій:

600 г курячого філе
2 ч.л. чорного меленого перцю
шматочок свіжого імбиру (в натертому вигляді повинно вийти 2 ст.л.)
сіль за смаком
2 ч.л. порошку каррі
1 / 2 ч.л. лимона
3 середніх цибулини
3 зубчики часнику

Часник і імбир тремо на дрібну тертку. Кладемо в миску. Додаємо каррі, чорний перець, лимонний сік, 1 ст.л. рослинного масла і 1 / 2 ч.л. солі. Перемішуємо і відставляємо в сторону.
Просте каррі з курки
Куряче філе нарізаємо на невеликі шматочки.
Просте каррі з курки
Кладемо в миску з пряною сумішшю і перемішуємо.
2 цибулини подрібнюємо за допомогою блендера в пюре.
Просте каррі з курки
Зоставшуся цибулину нарізаємо на тонкі півкільця.

У сотейнику розігріваємо 2 ст.л. рослинного масла. Кладемо нарізану цибулю і смажимо, помішуючи, до м'якості, близько 4 хвилин.
Просте каррі з курки
Додаємо цибульне пюре і смажимо, помішуючи, близько 5 хвилин.
Просте каррі з курки
Додаємо шматочки курки разом з пряним маринадом і смажимо, помішуючи, ще 5 хвилин.
Просте каррі з курки
Вливаємо 200 мл води, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і тушкуємо під кришкою близько 20 хвилин.
Готове каррі при необхідності приправляємо додатковою порцією солі і перцю.
Просте каррі з курки

Смачного!



Схожі кулінарні рецепти