Головне меню

Популярні рецепти

Пікатта з курки з каперсами - рецепт з фото
Пікатта з курки з каперсами
Пікатта з курки з каперсами

Всі мої дорогі товариші, яких я періодично годую, вже давно звикли до каперсів - ніхто не крутить носом, все їдять. А все тому, що використовуються вони (каперси) в міру і до місця Сьогодні я хочу поділитися з вами ще одним рецептом, до складу якого входить цей доволі екзотичний для нас продукт.

Інгредієнти на 4 порції:

4 курячі філе
2 ст.л. борошна
2 ст.л. вершкового масла (50 г)
3 ст.л. білого сухого вина
3 ст.л. лимонного соку
2 ст.л. каперсів
невеликий пучок петрушки
сіль і перець за смаком
Пікатта з курки з каперсами
Кожне філе розрізаємо навпіл уздовж на 2 частини.
Пікатта з курки з каперсами
Солимо й перчимо до смаку, обвалюють у борошні.
Пікатта з курки з каперсами
Обсмажуємо на олії на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку.
Пікатта з курки з каперсами
Зелень і каперси дрібно рубаємо.
Пікатта з курки з каперсами
У сковороду, де смажилася курятина, вливаємо вино і добре розмішуємо, щоб розчинити всі коричневі грудочки, що залишилися від смаження. Уварюємо рідину вдвічі. Знімаємо з вогню, додаємо в сковороду вершкове масло, лимонний сік і зелень з каперсами. Перемішуємо.
Пікатта з курки з каперсами
Поливаємо грудки соусом і подаємо.
Пікатта з курки з каперсами
Смачного!
Джерело: vkusnyblog.ru



Схожі кулінарні рецепти