Головне меню

Популярні рецепти

Припущений лосось з овочами - рецепт з фото
Припущений лосось з овочами
Припущений лосось з овочами

Припускання - це такий спосіб приготування продуктів, коли вони злегка приварюються до готовності в бульйоні або інший варильній рідині з ароматичними та смаковими добавками. Це відмінний спосіб для приготування цілком собі дієтичних страв, яким і є лосось, зроблений за цим рецептом.

До речі, така рибка - відмінна основа для рибних салатів. Візьміть на замітку

інгредієнти:

2 середніх моркви
1 великий стебло селери
1 невелика цибулина
половинка лимона
700 г філе лосося
сіль за смаком

Філе риби розрізаємо на 4 частини.
Припущений лосось з овочами
Моркву нарізаємо кружечками, селеру та цибулу розрізаємо на 4 частини, лимон ріжемо на тонкі скибочки.
Припущений лосось з овочами
Кладемо овочі та лимон в сотейник. Вливаємо 1,5 літра води, солимо за смаком і доводимо до кипіння на сильному вогні. Зменшуємо полум'я до рівня трохи нижче середнього і готуємо овочі під кришкою близько 8 хвилин.
Припущений лосось з овочами
Кладемо в сотейник рибу.
Припущений лосось з овочами
Знову накриваємо кришкою і готуємо, поки м'якоть риби не стане наскрізь матовою, близько 5 хвилин.
Подаємо лосося з овочами. За бажанням філе можна поперчити.
Припущений лосось з овочами
Смачного!



Схожі кулінарні рецепти