Головне меню

Популярні рецепти

Шашлик - рецепт з фото

Шашлик - рецепт з фотоінгредієнти:

Свинина 3кг.500гр. (задня частина)
Манго 1шт. (500гр.)
Цибуля ріпчаста 1 головка (350гр.)
Листя кафірського лайма 6 - 8шт.
Чорний перець 1ст.л.
Червоний перець 1ч.л.
Часник гранульований 1ч.л.
Сіль морська 2ст.л.
Пиво темне 700мл. (+ Для зволоження)






спосіб приготування

Беремо хороший і не дуже жирний шматок м'яса без кістки.


Видаляємо зайвий жир і ріжемо м'ясо на шматочки, приблизно 4х4см.


 


Крупно ріжемо стигле манго і листя кафірського лайма, півкільцями ріжемо цибулю.


Змішуємо з м'ясом: Манго, цибулю, листя лайма, чорний перець, червоний перець, часник і сіль.


Заливаємо м'ясо темним пивом і ставимо в холодильник на 12 - 24 години


Потім дістаємо м'ясо з холодильника, зливаємо маринад і нанизуємо шматочки м'яса на шампури


\Розпалюємо мангал дровами або вугіллям, даємо прогоріти і розкладаємо шампура з м'ясом над вугіллям


Смажимо шашлики постійно перевертаючи шампури і періодично зволожуючи пивом


Як тільки м'ясо набуло рівномірну засмагу, знімаємо шампура з вогню і подаємо на стіл

Відмінно до м'яса підходить соус на основі томатів, часнику, перцю і кінзи

Смачного




Схожі кулінарні рецепти