Головне меню

Популярні рецепти

Запіканка з селерою, томатами та яловичиною - рецепт з фото

Запіканка з селерою, томатами та яловичиною - рецепт з фотоінгредієнти:
для картопляного шару:

-1200гр картоплі (вага в очищеному вигляді)
-450гр кореневої селери (вага в очищеному вигляді)
-200мл теплого молока
-1 Стол.ложки вершкового масла
-1 / 2 чайн.ложки мускатного горіха
-Сіль за смаком

для м'ясного шару:

-600гр яловичини
-1 Велика морква
-1 Велика цибулина
-1 Великий зубчик часнику
-1 Банка томатів у власному соку (обсяг 720мл)
-Сіль за смаком
-Мелений перець за смаком
-2 Стол.ложки рослинної олії


крім того:

-150гр сиру Dorblu (Дорблю)
-5 Гілочок майорану
-Рослинне масло для змащування форми

1. На фото набір продуктів: яловичина, сир Dorblu (Дорблю), картопля, корінь селери, морква, цибулина, часник, майоран, банка томатів у власному соку, молоко, мускатний горіх, сіль, суміш перців в млині.

З яловичини зробіть фарш.

Всі овочі почистіть і помийте.

Майоран сполосніть і обсушіть.

Запіканка з селерою, томатами та яловичиною - рецепт з фото

2. Моркву наріжте невеликими кубиками, цибулю і часник подрібніть.

Запіканка з селерою, томатами та яловичиною - рецепт з фото

3. З томатів зніміть шкірку і довільно наріжте, потім залийте їх томатним соком з банки (загальний обсяг продукту використовуваний в рецепті = 500мл, томати використовуємо всі і доводимо соком до потрібної кількості).

Запіканка з селерою, томатами та яловичиною - рецепт з фото

4. Картоплю і селеру наріжте на шматочки (картоплю крупніше, селеру трохи дрібніше), залийте невеликою кількістю води, підсолити і відварюйте під кришкою 30 хвилин.

Запіканка з селерою, томатами та яловичиною - рецепт з фото

5. Злийте воду з картоплі і селери, розімніть в пюре, додавши тепле молоко. У пюре введіть вершкове масло, мускатний горіх, підсоліть за смаком і перемішайте.

Запіканка з селерою, томатами та яловичиною - рецепт з фото

6. Розігрійте на сковороді олію і обсмажте м'ясний фарш великими шматочками.

Запіканка з селерою, томатами та яловичиною - рецепт з фото

7. Додайте моркву, цибулю і часник, обсмажуйте все разом 7 хвилин на середньому вогні.

Запіканка з селерою, томатами та яловичиною - рецепт з фото

8. Посоліть, поперчіть і додайте томати з соком. Дайте закипіти соку і тримайте сковороду на вогні ще 5-7 хвилин.

Сік повинен випаруватися ...

Запіканка з селерою, томатами та яловичиною - рецепт з фото

9. Розігрійте духовку до t = 175С.

Змастіть рослинним маслом форму для запікання. Викладіть картопляне пюре.

Запіканка з селерою, томатами та яловичиною - рецепт з фото

10. Зверху на пюре розподіліть м'ясний фарш.

Запіканка з селерою, томатами та яловичиною - рецепт з фото

11. Покришіть сир на м'ясний шар.

З майорану обірвіть листочки і розподіліть їх по запіканці.

Запіканка з селерою, томатами та яловичиною - рецепт з фото

12. Готуйте в духовці близько 25-30 хвилин.
Запіканка з селерою, томатами та яловичиною - рецепт з фото




Схожі кулінарні рецепти