Головне меню

Популярні рецепти

Яйца „в рубашечках"

Яйца „в рубашечках"

8 яиц • уксус • соль

Яйца в „рубашечках" варить в большом количестве кипящей воды, подсоленной и слегка подкисленной уксусом. Свежие яйца тщательно вымыть, отбивать над самой поверхностью воды, чтобы они не падали с большой высоты. Варить 3–4 минуты. Когда белок свернется, вынуть яйца шумовкой, стряхнуть воду и подавать на стол. Весь белок должен свернуться, а желток – остаться жидким. Для этого могут быть использованы только очень свежие яйца. Яйца ,,в рубашечках" можно подавать под соусом, с овощами или на гренках с овощами.




Схожі кулінарні рецепти