Головне меню

Популярні рецепти

Борщ з квашеними яблуками
Борщ з квашеними яблуками

З кісток, що лишились після приготування другої м'ясної страви, варять бульйон. Нарізані соломкою буряки тушкують до півготовності, додаючи вершкове масло, бульйон, оцет і сіль.

У проціджений киплячий бульйон кидають нарізану часточками картоплю і доводять до кипіння. Потім додають нарізані соломкою квашені яблука, капусту, тушковані буряки, підсмажені цибулю і борошно, сіль і варять до готовності.

Розливаючи борщ, в тарілки кладуть сметану і посипають зеленню петрушки.

На 150 г квашених яблук — 320 г буряків, по 400 г картоплі і свіжої капусти, 1 ци­булину, по 1 ст. ложці сметани, вершкового масла, оцту, пшеничного борошна і дріб­но посіченої зелені петрушки.




Схожі кулінарні рецепти