Рассольник

500 г мяса с костью • 200 г костей • 250 г овощей • 1 3/4 л воды • 1/4-1/2 л огуречного рассола • соль

Сварить бульон (см. борщок свекольный). Бульон процедить, соединить с огуречным рассолом. Подавать с пирожками, с горошком из заварного теста, с гренками (см. дополнения к супам и горячие закуски).