Головне меню

Популярні рецепти

Легкий курячий суп з вермішеллю - рецепт з фото
LEGKIĬ KURINYĬ SUP S VERMISHELʹYU
Легкий курячий суп з вермішеллю

При всій моїй безмірній любові до густих наваристих супів мене періодично тягне на напівпрозорі супчики-бульйончики з мінімальною кількістю плаваючих в них інгредієнтів. Цей суп - як раз один з них

Легкий бульйон, трохи курячого м'яса, морквина і трохи вермішелі - відмінне поєднання для того, щоб зігрітися вечором.
Ну що? Гріємося?

Орієнтовний час приготування: 1:00 30 хвилин

Інгредієнти на 8 порцій:

1 невелика курка (близько 1,5-1,6 кг)
1 невелика цибулина
1 зубчик часнику
4 середніх моркви (близько 400 г в сумі)
1 великий стебло селери
2 середніх картоплини
невелика жменька суповий вермішелі або інших дрібних супових макаронів
сіль за смаком
рубана зелень петрушки і / або кропу для подачі
Курку розрізаємо на частини, миємо і кладемо в каструлю. Додаємо одну крупно нарізану моркву, часник, селеру і надрізану хрест-навхрест цибулину.
LEGKIĬ KURINYĬ SUP S VERMISHELʹYU
Вливаємо 2 літри води, солимо за смаком і ставимо каструлю на плиту. Доводимо до кипіння на сильному вогні, потім зменшуємо полум'я практично до мінімуму і варимо близько 50-60 хвилин, періодично знімаючи піну. Якщо ви хочете, щоб бульйон вийшов прозорим, вогонь повинен бути маленьким.

Картоплю нарізаємо кубиками.
LEGKIĬ KURINYĬ SUP S VERMISHELʹYU
Моркву нарізаємо шайбами ​​товщиною близько 4-5 мм.
LEGKIĬ KURINYĬ SUP S VERMISHELʹYU
З готового бульйону виймаємо курку, моркву, селеру та цибулю. Овочі викидаємо, курці даємо трохи охолонути.

Кладемо в бульйон картоплю і моркву. Варимо близько 15-20 хвилин, до м'якості.
Коли курятина трохи охолоне, відокремлюємо м'ясо від кісток і розбираємо на невеликі шматочки.

Відправляємо курятину в каструлю, додаємо вермішель і варимо ще 5-7 хвилин, до готовності макаронів.

Готовий суп розливаємо по тарілках і посипаємо зеленню. За бажанням суп можна заправити тертим часником - особисто мені так смачніше
LEGKIĬ KURINYĬ SUP S VERMISHELʹYU
Смачного!



Схожі кулінарні рецепти