Кулич шафранный

-   350 мл сливок
-   6 стаканов муки
-   2 ст. ложки дрожжей
-   100 г сливочного масла
-   1 стакан сахара
-   10 желтков
-   1 ст. ложка шафрана
-   150 мл водки
-   изюм
-   цукаты
-   корица
-   гвоздика
-   соль

Из сливок, 1 стакана муки, дрожжей замесить опару. Поставить опару и дать ей подняться.

Подогретое сливочное масло взбить с сахаром, добавить растертые с сахаром добела сырые желтки, вмешать в поднявшуюся опару, добавить настоянный на водке шафран, муку, соль и выбить тесто. Установить куличи в духовку и выпекать на средней температуре до готовности.