Кулич шафранный
- 350 мл сливок - 6 стаканов муки - 2 ст. ложки дрожжей - 100 г сливочного масла - 1 стакан сахара - 10 желтков - 1 ст. ложка шафрана - 150 мл водки - изюм - цукаты - корица - гвоздика - соль
Из сливок, 1 стакана муки, дрожжей замесить опару. Поставить опару и дать ей подняться.
Подогретое сливочное масло взбить с сахаром, добавить растертые с сахаром добела сырые желтки, вмешать в поднявшуюся опару, добавить настоянный на водке шафран, муку, соль и выбить тесто. Установить куличи в духовку и выпекать на средней температуре до готовности.
Схожі кулінарні рецепти |