Головне меню

Популярні рецепти

Пирог с мясом

Пирог с мясом

Для теста: 300 г муки, 25 г дрожжей, 150 мл молока, 75 г сливочного масла, 50 г сахара, 1/4 ч. ложки соли, 2 яйца.
Для начинки: 300 г филе говядины, 1 головка репчатого лука, молотый перец, соль по вкусу, 50 г сливочного масла.
Для смазки изделия и формы: яйцо и сливочное масло.

Мясо разрежьте на небольшие кусочки, прокрутите через мясорубку, лук мелко порежьте и обжарьте на сливочном масле. Смешайте его с мясом, посолите и поперчите. Замесите дрожжевое тесто, накройте его чистой салфеткой и поместите в теплое место. От готового теста отделите для украшения небольшую порцию, оставшееся тесто разделите на две части и раскатайте их в нетолстые пласты, один из которых по диаметру на 2 см больше другого. В смазанную жиром форму выложите больший пласт теста так, чтобы края слегка приподнимались над стенками. Распределите по поверхности теста приготовленный фарш.

Разровняйте начинку, накройте ее вторым пластом теста и соедините изделие по краям. Из теста раскатайте небольшие тонкие полоски, выложите их в виде узоров на поверхность пирога и смажьте изделие яйцом.

Выпекайте 20-25 минут при 200°С.




Схожі кулінарні рецепти