|
Жареные пирожки из дрожжевого теста
- 500 г муки
- 1 ч. ложки соли
- 1 яичный желток
- 2 ст. ложки растопленного сливочного масла
- 20 г дрожжей
- 1/2 ч. ложки сахара
- молоко
Для начинки:
- 250 г вареного мяса
- 1 ст. ложка масла
- 1/2 луковицы
- 1 сырой белок
- соль
- перец
Готовое тесто обмять и раскатать в пласт толщиной 5 мм. Вырезать кружочки, положить начинку, края соединить и защипать, придав пирожкам форму лодочки. Оставить их на расстойку, затем жарить в большом количестве жира.
Приготовление начинки: мелко нарезанный лук обжарить на масле. Добавить измельченное вареное мясо, яичный белок, соль и перец. Сразу снять с огня и хорошо перемешать.
Схожі кулінарні рецепти |
