Головне меню

Популярні рецепти

Пончики из заварного теста с сыром

Пончики из заварного теста с сыром

-   400 г муки
-   100 г сливочного масла
-   200 г тертого сыра
-   4 яйца
-   3 яичных желтка
-   250 мл воды
-   100 г тертого сыра для посыпки

Воду с маслом вскипятить, засыпать сразу всю муку и варить на слабом огне, помешивая до тех пор, пока тесто не загустеет и не начнет отставать от кастрюли.

Тесто слегка остудить и вбить в него 4 яйца и 3 желтка, непрерывно растирая, добавить натертый сыр, хорошо вымесить. Готовое тесто брать чайной ложкой и опускать в кипящее масло. Как только пончики начнут сильно вздуваться, лопаться и на них появятся румяные корочки, вынуть их, сушить на бумаге и обвалять в натертом сыре.

Пончики подавать в глубокой вазе как закуску к коктейлям.




Схожі кулінарні рецепти