Головне меню

Популярні рецепти

Пальчики з тіста, що бродить у воді

ПАЛЬЧИКИ З ТІСТА, ЩО БРОДИТЬ У ВОДІ

300 г борошна, 2 жовтки, 30 г дріжджів, 2 ст. ложки молока, 200 г цукру, 200 г вершкового масла, кориця.

У посуд для тіста просіяти борошно, влити розтоплене масло, розведені в молоці з 1 ст. ложкою цукру дріжджі і вимісити. Тісто за­в'язати у вологу серветку, але не щільно, щоб воно могло підійти. Серветку з тістом опусти­ти у відро з водою кімнатної температури. Коли тісто підросте, воно випливе. Тоді ви­класти його на дошку, посипану борошном, додати жовтки, розтерті з 150 г цукру, і бо­рошна стільки, щоб тісто було досить круте. Викачати з нього тоненький валок, нарізати пальчики, обкачати їх у кориці, змішаній з 50 г цукру, викласти на змащений жиром лист і пекти в гарячій духовці (210—220° С) про­тягом 15 хв.




Схожі кулінарні рецепти