Головне меню

Популярні рецепти

Теплий салат з перцю і брокколі - рецепт з фото
Теплий салат з перцю і брокколіТеплий салат з перцю і брокколі
Додаю ще один рецепт в скарбничку тих моїх читачів, хто дотримується посту. Хоча мені здається, що цей салат сподобається не тільки постящим. Він дуже добре підійде для повсякденних обідів і вечерь.


Інгредієнти:

1 великий червоний перець
300 г брокколі - свіжої або замороженої (я готувала з замороженої)
2 ст.л. оливкової олії
0,5 ч.л. солі
1 ст.л. свіжого лимонного соку
маленька жменька обсмаженого мигдалю

Перець
нарізуємо смужками шириною 1 см.
Теплий салат з перцю і брокколі
Обсмажуємо на оливковій олії на середньому вогні до тих пір, поки перець не стане м'яко хрустким.
Теплий салат з перцю і брокколі
Знімаємо перець на тарілку.

Брокколі
нарізаємо не дуже дрібно.
Теплий салат з перцю і брокколі
Якщо ви використовуєте морожену брокколі, попередньо розморозьте її, посоліть, а потім обсмажте до м'якості на тому ж маслі, де смажився перець. Якщо капуста свіжа, спочатку її потрібно протушкувати на невеликому вогні з 3 ст.л. води протягом 2-3 хвилин, а потім, збільшивши вогонь, обсмажити протягом ще 5 хвилин, поки вона не стане м'якою.
Теплий салат з перцю і брокколі
Горіхи дрібно рубаємо.
Теплий салат з перцю і брокколі
Перець і брокколі кладемо в салатник, посипаємо горіхами, поливаємо лимонним соком і перемішуємо.
Теплий салат з перцю і брокколі
Смачного!
Джерело:  vkusnyblog.ru



Схожі кулінарні рецепти