Головне меню

Популярні рецепти

Салат з кольрабі з соєю - рецепт з фото
Салат з кольрабі з соєю
Салат з кольрабі з соєю

Цей салат викликав неоднозначну реакцію серед тих, хто його їв. Чоловік спробував, скривився і їсти не став - смак здався йому занадто незвичним. Його брат теж скривився, але трохи з'їв. Зате я на пару з одним Олегом відвела душу по повній програмі. Мені дуже сподобався кисло-солодкий смак цього салату, доповнений кунжутом.

Інгредієнти:

1 великий кольрабі (або 2 невеликих)
150 г консервованих соєвих паростків
2 великих червоних яблука
2 ст.л кунжутного насіння
2 ст.л. лимонного соку

Для заправки:

2 ст.л. оливкової олії
3 ст.л. білого винного або яблучного оцту
1 ст.л. кленового сиропу (можна взяти звичайний густий цукровий сироп або розмішати до розчинення 1 неповну ст.л. цукру в заправці)
1 ч.л. солі
Салат з кольрабі з соєю
З соєвих паростків зливаємо рідину і кладемо їх у салатник.
Кольрабі нарізаємо соломкою.
Салат з кольрабі з соєю
Яблука очищаємо від шкірки, видаляємо серединку, теж нарізаємо соломкою і поливаємо лимонним соком.
Салат з кольрабі з соєю
Насіння кунжуту обсмажуємо на сухій сковороді до золотистого кольору, потім відправляємо в салатник до решти інгредієнтів.
В окремій ємності змішуємо інгредієнти для заправки, заливаємо  овочі і акуратно перемішуємо.
Салат з кольрабі з соєю
Смачного!



Схожі кулінарні рецепти