Головне меню

Популярні рецепти

Салат з курки з огірком і кукурудзою - рецепт з фото
Салат з курки з огірком і кукурудзою
Салат з курки з огірком і кукурудзою

Вже ось-ось масово піде сезон свіжих овочів. Я вже чекаю не дочекаюся і з нетерпінням потирають ручки. А поки, в очікуванні, пропоную приготувати смачний салат з хрустким огірочком і селерою. Заправка з червоною цибулею надає салату пікантності. При бажанні червону цибулю ви можете замінити на звичайну, попередньо ошпарений для нейтралізації гіркоти.



Інгредієнти на 4 порції:

2 курячих філе, близько 250 г кожна
1 середній огірок
1 великий стебло селери
150 г консервованої солодкої кукурудзи
1 качан листового салату
сіль і перець за смаком


Для заправки:

1 маленька червона цибулина
4-5 гілочок кропу
3 ст.л. майонезу
3 ст.л. натурального йогурту або сметани
сіль за смаком


Готуємо заправку. Дрібно рубаємо цибулю і кріп.
Салат з курки з огірком і кукурудзою
Кладемо в миску, додаємо майонез і сметану, солимо до смаку й перемішуємо. Відставляємо в сторону.
Салат з курки з огірком і кукурудзою
Кожне куряче філе розрізаємо навпіл уздовж, щоб вийшли тонкі котлети. Солимо і перчимо за смаком. У сковороді на середньому вогні розігріваємо 1 ст.л. рослинного масла. Кладемо філе і смажимо по 2-3 хвилини з кожного боку. Знімаємо з сковороди і відставляємо у бік.

Огірок розрізаємо навпіл уздовж, потім нарізаємо тонкими скибочками. Селера також нарізаємо тонкими скибочками.
Салат з курки з огірком і кукурудзою
Остигле куряче філе нарізаємо на невеликі шматочки.
Салат з курки з огірком і кукурудзою
На блюдо кладемо листя салату. Змішуємо курку, кукурудзу, огірок і селеру, солимо за смаком і викладаємо на салат. Поливаємо заправкою і подаємо.
Салат з курки з огірком і кукурудзою
Смачного!



Схожі кулінарні рецепти