Головне меню

Популярні рецепти

Салат из сельдерея и картофеля - салат з селери і картоплі

Салат из сельдерея и картофеля

400 г сельдерея • 400 г картофеля «Майонез: ок. 1/8 л растительного или прованского масла • 1 сырой желток • 20 г масла • 20 г муки • отвар или бульон • соль • сахар • лимон • 1 ложка мелко нарубленной зелени петрушки

Сельдерей и картофель вымыть щеткой, ополоснуть. Положить в кипящую воду, варить до мягкости. С сельдерея и картофеля снять кожуру. Нарезать тонкими ломтиками, заправить солью, уксусом и сахаром. Укладывать в салатник попеременно слоями картофель и сельдерей. Каждый слой покрывать небольшим количеством майонеза (см. соусы холодные, майонез экономный). Перед подачей на стол залить оставшимся майонезом. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или рубленым зеленым луком.




Схожі кулінарні рецепти